24. ¿Freír sin aceite? Tremenda fantasía culinaria

Muy buenas a todos bienvenidos y bienvenidas a lo del comer el pocas de sheffield yo soy mario sánchez más conocido como se difundan redes sociales y este es un pocas donde hablamos sobre nutrición seguridad alimentaria y estas cositas estas cuestiones alimentarias que tanto nos interesa que tanto nos interesan a los amantes de la alimentación hoy os traigo un temita que creo que bastante interesante un poco diferente a lo que hemos tratado hasta ahora sobre todo porque es a raíz de una colaboración que hecho las últimas semanas con radio televisión española un medio un conjunto de medios la que no se como denominarlo pero bueno es la entidad que que está caracterizada por la televisión pública la radio pública no es red ve en concreto para el portal para la sección no sé muy bien cómo llevarlo la parte de cocina un portal que tienen cuarto también tienen diferentes programas de televisión asociados en este caso es con con la sección de bestial en esa parte de coche china donde bueno me han encargado me encargaron mejor dicho en pasado un artículo de divulgación que bueno que he escrito y aquí bajo bajo mi nombre es el típico que hemos comentado otras veces una colaboración externa en la que un periodista algunas preguntas tu la responde las enviar pero al final el artículo del periodista si lo que tú aparece esto colaboras en este caso es un artículo lo que he escrito plenamente yo y por eso hoy vamos a hacer pues una de estas clásicas ya podríamos decir lecturas de los artículos un comentario porque creo que el tema bastante interesante le vamos a hablar sobre la freidora de haití una es que en utilizan aceite para freír veremos a ver si se puede considerar no fritura y luego puedes haremos una comentaremos mejor dicho una serie de conclusiones sobre este tema que son muy interesantes valen vamos a proceder a la lectura de este artículo que os enlazar en la descripción o en las distintas biografía de este de este capítulo que ya sabéis que podéis encontrar tanto era y boxing spotify como en youtube en video que también estoy grabando en video como en google apple pocas lo podéis escuchar en muchos sitios y básicamente este artículo se titula cómo funcionan las freidora de aire sin aceite vale el tecnólogo alimentos mario sánchez que soy yo analizar cómo funcionan las horas de aires es el subtítulo así que vamos a comenzar con la lectura voy a tomar un traguito de agua y de poner mi voz siempre de narrador un poquito exagerado un poquito particular por aquí lo tenemos dice así este artículo hay un electrodoméstico que últimamente está desatando pasiones entre los amantes de lo culinario el aire traer o freidora de aire una fantasía de aparato que nos promete preparar patatas fritas croquetas y demás elementos de fritanga de una forma más saludable cómo funcionan las perdedoras de aire durante el cocinado una gobierno nacional móvil y he querido seguir como si nada pero queda un poco feo vale sí que es decir el primer párrafo vamos a ahora que nunca lo consigo hacerlo nunca de una las cosas pero bueno llevo tiempo sin grabar ruego me disculpe y voy a continuar como si nada a quien entramos en el primer apartado cómo funcionan las horas sin aceite durante cocinado de alimentos en a ir fraser tienen lugar una transmisión del calor por convicción a través de aire caliente a gran velocidad aproximadamente entre ciento setenta o ciento grados centígrados en resumidas cuentas es algo muy similar a lo que ocurre en un horno común solo que en un aparato de dimensiones más pequeñas malestar más o menos claro el funcionamiento de una forma muy resumida es como un horno pero en pequeñito un horno en miniatura por ello si nos ponemos exquisitos con el lenguaje es incorrecto del mirarlas como freidora ya que en ningún momento se produce una fritura que es una inversión de alimentos sin aceite o gracia muy caliente en torno a ciento sesenta ciento ochenta grados centígrados pero bueno haremos la vista gorda tomó importante agua una pausa y la lectura porque realmente no se está haciendo unas fritura no se fríe en ningún momento por eso realmente llamarlos freidora es un poco vigo la fritura coger un alimento meterlo una aceite muy caliente y que la aceite y interactúe entre evento penetre influyen las características organolépticas y la propia tecnológicas de sus alimentos y aquí pues no se hace una apertura prosiga los más allá de se desea aspecto que realmente no es el foco ni ese aspecto principal del artículo si comparamos con una fritura este proceso es mucho más lento que freír de forma clásica por ejemplo no tardaríamos más de cinco minutos en freír unas patatas en sartén o freidora convencional sin embargo unas patatas en a ir fraser pueden tardar hasta treinta minutos en prepararse aproximadamente marcando una temperatura recomendada de ciento noventa grados esto lo digo lo de temperatura recomendada porque creo que se comenta ahora después no estoy seguro pero bueno yo