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Comentarios
Milhojas y el hojaldre en gallego se les llama "masa follada" (masa ahojada sería la trafucción literal)
Milhojas!!!!
el azúcar es veneno blanco, cuidado
Por aquí tenemos una especia de "palmera prometida", que es una empresa familiar que hace palmeras de todo (desde chocolate hasta Oreo o Ferrero Rocher) y que también tiene palmeras de 2'5 kilos. La cosa es que la señora se pasea por ferias medievales y de pueblo y prácticamente hay peregrinación por todo el Baix Llobregat buscando donde estará. Y también en Catalunya tenemos la coca de Perafita (también con apellido), que es una coca que se come en Sant Joan y que es droga dura.
Es muy triste "de pedir", pero más triste es escuchar este podcast mientras te preparas unas judías verdes porque te has puesto como el quico estas Navidades... Masoquismo puro de mi parte.
Aquí una fan fatal del Royal y sus palmeras gigantes, pero no solo son palmeras , es que también tienen corbatas gigantes. Todo ello de chocolate blanco , negro o normal. Tan fan , que siendo asturiana, vamos. a pasar la ITV justamente al lado del Royal, no digo más. para mí la excelencia en bollo son los bollos de mantequilla de Arrese en Bilbao. Eso es oro puro. Muy fan de las napolitanas de La Mallorquina desde que me costaban 100 pesetas , ya llovió. Y respecto a las palmeras de la Duquesita, no he logrado nunca probarlas. Había unas muy ricas en Gran via , en los bajos del Hyatt pero bajaron mucho de calidad . Fan absoluta de las corbatas que no de los sobaos , que necesitas un café para ti y otro para el sobao. Eso sí, los de El Macho son tremendos. Cropan eran palabras mayores. Me habéis desbloqueado el recuerdo del Pastelito de J. R. Y tenían unas medias lunas que estaban de muerte. Recuerdo cuando salió el Bollicao y aquello era manjar de dioses que te pringaba el relleno, qué tiempos aquellos. El primer Pandorino que comí me supo a gloria , jamás volví a encontrar uno que me supiera igual . El podcast glorioso.
no habéis hablado ni de los Pandorinos ni de las medialunas. Los primeros los tenía aborrecidos y los segundos eran mis favoritos 🤤
Tras el recorrido por el hojaldre que os habéis marcado, hay un dulce que os falta para redondear el tema de la bollería local: son las tortas locas de Málaga, poco conocidas fuera pero tan famosas para los malagueños como el pescaíto frito. Consiste en dos discos de hojaldre con crema pastelera dentro y un glaseado de color naranja con media guinda en el centro. Y para los que quieren la versión mini, están las loquitas, que es exactamente lo mismo pero en talla xs. Una receta sencilla y deliciosa.
a mí la horchata nunca me ha gustado pero adoro los fartons con leche fresca y nesquik. Soy una hereje, qué le voy a hacer
Holi! Yo os voy a recomendar un dulce que ADORO: si alguna vez vais de visita a Montserrat, la coca (así se llama el bizcocho, malpensaos) que hacen exclusivamenre allí es BRUTAL. Yo vivo cerca y cada vez que voy, compro dos como mínimo. La Coca de Montserrat me encanta para desayunar, y para merendar se puede acompañar con un licor también típico de Montserrat: la Ratafia, en variedad hierbas (rollo JäggerMeister pero más suave) o cremosa (estilo Baileys). Ahí queda. Saludos! ❤️❤️❤️❤️