Ketofilias

Pelín de ortorexia, sí… y tú, ¿cómo estás?

Del griego «ortos» (por correcto) y «orexis» (o apetito), la ortorexia es un trastorno de la...

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Richard Veech y la fuente de la juventud

«La cetosis no es peligrosa: es el estado normal del ser humano» es la segunda cita más famosa...

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«Cetonas: el cuarto combustible»

Desde Lavoisier a Veech, pasando por Warburg y Krebs, este minucioso libro nos permite colarnos...

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¡Marchando ataque al corazón por eritritol!

Si también te recorrió un pequeño escalofrío de inquietud cuando leíste esos titulares alarmistas...

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Nutrigenética y dieta cetogénica

Se acaban de cumplir dos años de la publicación de un ilusionante artículo (ni más ni menos, que...

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Los italianos y la «psicosis del trigo»

¿Alguna vez te has preguntado por qué los menús de los restaurantes italianos levantan tantas...

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Estatinas, hiperrespuesta LDL y el inoportuno MRFIT

A una de cada cuatro personas que decida aventurarse por la senda de la dieta cetogénica, le...

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Dieta cetogénica: terapia para el alcoholismo

Que beber alcohol no es precisamente uno de los pilares para promover una salud de hierro y un...

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El keto (solo) carnívoro, una vuelta de tuerca más

¿No has experimentado aún la chispa que enciende ese recio fervor que tan vehementemente...

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Diez razones para NO probar la dieta cetogénica II

Continuamos nuestro pequeño análisis del clarividente artículo que tanto conocimiento nos regaló...

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Diez razones para NO probar la dieta cetogénica II

⚠️ Aviso: Este contenido también es pelín irreverente. Continuamos nuestro pequeño análisis...

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Diez razones para NO probar la dieta cetogénica

⚠️ Aviso: Este contenido es pelín irreverente. Mis férreos principios ketofílicos me impiden...

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Maniobrar con tu dieta cetogénica en Navidad

Tanto si te acuestas abrazando una zambomba, como si resoplas, echas pestes y apagas la radio...

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La nueva dieta sostenible para los españoles 10 (el epílogo)

Ya que la nueva actualización de las recomendaciones dietéticas para los españoles nos insta a...

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La nueva dieta sostenible para los españoles 9 (el desenlace)

¿Qué estamos dispuestos a sacrificar, exactamente… el reparto anual de dividendos de las...

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La nueva dieta sostenible para los españoles 8 (el espejismo vegetal)

A todos nos encantaría que la fisiología, la naturaleza y la evolución, aparte de sabias, también...

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La nueva dieta sostenible para los españoles 7 (la apoteosis)

A pesar del recurrente estribillo que exalta el peligro de comer carne, tanto por cuestiones de...

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La nueva dieta sostenible para los españoles 6 (Adagio a la Carne)

La famosa «paradoja francesa» no es la única incómoda incongruencia sobre la que algunas guías de...

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La nueva dieta sostenible para los españoles 5 (Sinfonía a la Legumbre)

Más o menos superado el trauma de la apoteósica Oda al Cereal que festeja la supuesta...

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La nueva dieta sostenible para los españoles 4 (Oda al Cereal)

Distinguido señor Garzón… ¿sabía usted que la Academia Nacional de Ciencias de los Estados...

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